私は小さな頃からピクルスが大好きで、その想いは年々増しているような気がします。
特に、社会人になってからは自身で収入を得られるようになったこともあり、手の込んだものや珍しい素材でつくったものなど、様々なピクルスを食べるのが楽しみになりました。
中でもキンカンや熟れる前のトマトを使ったピクルスは印象に残っています。
斬新すぎて…です(笑)
特にトマトは驚き!
普通に食べたら苦いはずなのに、酢の中にじっくり漬けておいたらその苦味がいい感じのアクセントになっているのです!
いい意味で期待を裏切られたという感じ。
あまりに美味しかったので自分でも真似して作ろうと思い立ちやってみたのですが、似た味には程遠いものでした。
きっと、品種や収穫時期が異なるのでしょうね。
結局自分で作るのはあきらめ、いつもお気に入りのお店でトマトのピクルスをリピートしています。
ご飯のお供やヘルシーなおやつに最適!
これからも買い続けていきたいと思います。サイレントナイト 薬局

夏は終わってしまいましたが…この夏に我が家で大流行したごちそう豆腐。
冷やっこの上に食材を切ってのせるだけの簡単メニュー!火を使わないので暑い夏や時間がない時にもオススメです。
ではさっそく!

【夏にぴったり簡単おいしいごちそう豆腐】二人分
豆腐 1丁 
キムチ 納豆と同量
納豆 1/2パック
海苔 適量
ネギ 5cm程度

�@豆腐を食べやすいように4?6等分に切ってお皿に盛り付ける。
�Aキムチを納豆と同じくらいの大きさに刻み納豆と混ぜ合わせる。
�Bネギを小口切りにする。
�C�@の上に�Aと�Bと海苔を適当に刻んだものをのせて完成。

5分もあれば完成してしまいます。
またお酒のおつまみにもぴったりで、上にのせる具材を変えるだけで飽きずに食べられます。
例えば、茹でたもやし、オクラ(輪切り)を豆腐の上にのせ、炒めたひき肉を更にのせ、しょうゆを適量かけて食べてもおいしいし、モッツァレラチーズとトマトを7mm角くらいで切ってお好みのドレッシングをかけて食べても簡単でとってもおいしいので是非試してみてください!すっぽん小町 店頭販売