激うま!トマトのピクルスにハマってしまいました!

私は小さな頃からピクルスが大好きで、その想いは年々増しているような気がします。
特に、社会人になってからは自身で収入を得られるようになったこともあり、手の込んだものや珍しい素材でつくったものなど、様々なピクルスを食べるのが楽しみになりました。
中でもキンカンや熟れる前のトマトを使ったピクルスは印象に残っています。
斬新すぎて…です(笑)
特にトマトは驚き!
普通に食べたら苦いはずなのに、酢の中にじっくり漬けておいたらその苦味がいい感じのアクセントになっているのです!
いい意味で期待を裏切られたという感じ。
あまりに美味しかったので自分でも真似して作ろうと思い立ちやってみたのですが、似た味には程遠いものでした。
きっと、品種や収穫時期が異なるのでしょうね。
結局自分で作るのはあきらめ、いつもお気に入りのお店でトマトのピクルスをリピートしています。
ご飯のお供やヘルシーなおやつに最適!
これからも買い続けていきたいと思います。サイレントナイト 薬局